广西腌酸萝卜的酸水筑制要领?

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  睁开一概广西腌制酸萝卜的酸水的做法:姜两三片,糖1000克,醋500克,水100克, 盐5~10克(按照小我丁味)。

  用一个小锅把水、盐、糖、醋混淆,边加热边搅拌,使糖全体消融,这时你可能尝尝滋味是不是合本人口胃,假若不对本人的口胃可能稍加调解。煮开即可。

  将萝卜切条装入瓶中,趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,正在室温安排一天,就可能吃了,吃不完的放冰箱存储。

  应当是米水吧。。咱们这边的酸菜利用米水腌制。。。即是这种成效。。。试一下。。腌制的时分必定要压实了。。。尚有即是水位要高于腌的东西。。尚有即是要密封。。。别碰油。。。。

  食用酸醋做的,假若是做市情那种酸菜呢,则是什么都不要,晒八成干用食盐拌匀称了放进缸里压实,过十众天,酸菜变黄就有酸味了,也就可能吃了。

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