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  最新考古挖掘的桃核说明,殷商工夫人们已有桃吃。从史籍记录来看,汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄;正在中邦古代,“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”。

  眼下,又到了瓜果梨桃等各类鲜嫩生果赓续上市的时节。那么,古代有瓜果吗?昔人笃爱吃什么生果?最新考古挖掘的桃核说明,殷商工夫人们已有桃吃。从史籍记录来看,汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄;正在中邦古代,“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”,汉和帝刘肇曾特意诏令禁止“南果北运”之“鲜献”!

  从史料来看,先秦工夫已开端人工培植、栽植果树。正在《经诗》、《山海经》等古籍中,桃、李、梨、枣、梅等中邦守旧的果树都已浮现正在当时的果园里。如《诗经》中,就有“丘中有李”、“八月剥枣”、“华如桃李”这一类说法。

  桃和李子是先秦工夫广大栽植的果树,此中桃最众。正在《诗经魏风园有桃》一诗中,有“园有桃,原本之肴”的说法,旨趣是果园内中长着桃树,结出的桃子鲜嫩可尝。魏邦位于今山西境内,正在黄河之北,不只黄河道域的魏邦栽植桃树,正在南方的江汉流域桃树也良众数。《诗经周南桃夭》一诗,则是南方小姐出嫁时所唱的歌:“桃之夭夭,灼灼其华;之子于归,宜其室家”桃树枝繁叶茂,奇丽的桃花正正在怒放,新人以此外达对将来对婚姻家庭糊口的生气和期望。

  其它,《诗经大方抑》中尚有“投我以桃,报之以李”的说法,折射出先秦工夫正在鲜桃上市后,昔人和摩登雷同也笃爱拿桃送人,一块尝鲜。

  当时,能获得尊长和元首赠送的桃子是一件颇有颜面的事变,孔子当年就吃过鲁哀公送的桃。据《韩非子释木篇》记录,当时鲁哀公赠给孔子桃和黍:“仲尼先饭黍然后啖桃,把握皆掩口而乐。”孔子把黍吃了后才吃桃,为什么鲁哀公的随从乐话孔子?素来黍是用来给桃去毛、揩桃子用的。

  由于赐食桃子,先秦工夫还曾发作了一出出名“借刀杀人”的阴谋:齐景公给属下三位勇士赐两个桃,导致三人互斗,结果整体物化,此即《晏子年龄内篇谏下》所记的“二桃杀三士”典故。

  先秦人笃爱吃桃已为摩登考古挖掘所说明,正在浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等天下众地,都曾考古出土过古代桃核,从殷商到秦汉工夫都有,可睹中邦人食桃的史书有何等悠长。

  先秦人笃爱桃或者与对桃树的迷信不无合联。传说中的蟠桃仍旧一种寿桃,仙界的“王母娘娘”过寿辰时曾开“蟠桃会”。清陈淏子《花镜》“桃”条也有如许的说法:“桃为五木之精,能制百鬼,乃仙品也。”?

  秦汉工夫,生果的消费量大增。司马迁《史记货殖传记》记录:“安邑千树枣;燕、秦千树栗;蜀、汉、江陵千树橘;淮北、常山已南,河济之间千树萩”枣、栗、橘的广大栽植,证实当时的消费量大,由于有消费商场,栽植果树已成为当时紧张的经济由来。

  这偶然期,以西域过来的生果最受接待,如葡萄(安石榴)、核桃(胡桃)、苹果(柰)等,都是这时进入中邦区域的。

  汉代皇田园林里所植果树种类至极厚实,“上林苑”里还引种了不少进口优质生果。从《西经杂记》“上林名果异树”条所记录来看,栽种的果树众达几十种。正在这些生果中,最值得贯注的是摩登主力生果之一的苹果的浮现。

  “苹果”得名期间并不很长,正在明代中后期才浮现。明王象晋成书于万积年间的《群芳谱果谱》中浮现“苹果”条,称“苹果出北地,燕赵者尤佳”。正在早期,昔人称苹果为“柰”、“林檎”、“来禽”、“楸子”、“沙果”、“文林果”、“蘋婆果”等,如《西京杂记》中有,“柰三:白柰、紫柰、绿柰”、“林檎十株”的说法;此中的柰属于原产的绵苹果,今北京、河北等地孕育的苹果质料上佳。

  苹果因“蘋(频)婆果”而得名。宋无名氏《采兰杂志》称:“燕地有频婆,味虽寻常,夜置枕边,微有香气,即佛书所谓频婆,华言相思也。”素来“频婆”有相思之意,故昔人还称苹果为“相思果”。也有别的的证明,清初陈淏子《花镜》称:“柰,一名蘋婆,系梵音,犹言端好也。”!

  正在汉代,苹果的种类已不简单,如上林苑中已有白苹果、紫苹果、青苹果。苹果原产欧、亚等地,中邦原产地正在西部的新疆、甘肃一带。据西晋郭义恭《广志》记录:“张掖有白柰,酒泉有赤柰,西方例众柰,家认为脯,数百斛蓄积,谓之婆粮。”?

  秦汉从此,生果的种植进一步受到器重,北魏农学家贾思勰《齐民要术》中收入的果树已有60众种。到唐宋工夫,中邦人的生果消费概念又起变革,南方生果走俏。正在唐宋史料、医书上,相合南方热带、亚热带生果的记述相当厚实。南宋诗人范成大的《桂海虞衡志》一书中,记述了50众种南方果树;同为南宋人的周去非,正在其《岭外代答》一书里,也记录了良众南方生果。因唐玄宗李隆基的宠妃杨玉环爱吃荔枝,故而荔枝的名气最大。

  杨贵妃出生正在四川,据《书杨贵妃传》记录:“妃嗜荔枝,必欲生致之。”为了满意杨贵妃,朝廷“乃置骑传送,走数千里,味未变,已至京师。”唐代诗人杜牧以是写下了读者熟知的《过华清宫绝句》:“长安回望绣成堆,山顶千门顺次开。一骑尘凡妃子乐,无人知是荔枝来。”。

  从历史上看,将南方生果送给北方权臣尝鲜原本并非始于唐代杨贵妃,据《后汉书和帝纪》记录:“南海献龙眼、荔枝。”可睹汉代已有旧例,古称“鲜献”。为了确保荔枝鲜嫩,汉代专设火速通道:“十里一置,五里一候,奔跑阻险,死者继道。”汉和帝刘肇为此下了诏书,哀求从此不再承担地方“鲜献”。

  “鲜献”结果数目有限,北方人向来测验移植南方生果。如正在汉代,眼下已上市的南方生果枇杷等便已栽进了西京相近的上林苑,故《西京杂记》“上林名果异树”条才有“枇杷十株”的记录。元鼎六年(公元前111年),汉武帝击败南越王后,特意修了南方生果种植园,移植南方果树。据《西京杂记》记录,移植所得到的奇草异木,有龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁(子甘)、橘等。由于南北天气相差太大,这些热带果木结果民众枯死了。此中,“扶荔宫”中的荔枝树,都是从越南(交趾)移植来的,众达百株,无一存活。

  正在移植南方生果方面,清代的做法最绝将果树栽正在桶内,等结果后再进贡,连桶一块移植。这般做法,以福修进贡荔枝最为拿手。据清宫档案记录,雍正十年(公元1732年)四月二十八日,福州将军、代理福修总督阿尔赛,“恭进荔枝树四十桶”。这一“鲜献”办法大为天子抚玩,乾隆正在《食荔枝有感诗》里美称之为“影留闽月带根移。”乾隆天子的香妃(和朱紫)入宫时,从南方移栽到宫内的荔枝树,结出了200众颗荔枝,还被以为是祯祥之兆,香妃以是受宠。

  明代,人们可抉择的果品更为厚实,生果的分类也更周密。须要贯注的是,明人所说的“生果”与摩登观点并不雷同,专指菱、藕一类水生果实,而明人所说的“夷果”和“蓏果”,倒与摩登的生果差不众。

  夷果厉重是指热带、亚热带果品;蓏果厉重是西瓜、甜瓜、葡萄、猕猴桃一类。蓏果正在明代已不稀奇,民间都有种植,当时商场价钱对照高的仍旧夷果一类。清厉西亭正在《得配本草果部》“夷果类”中罗列了荔枝、龙眼、橄榄、榧实、松子仁、槟榔、大腹皮、枳子等8种果实。

  北方人笃爱吃热带生产的“夷果”,早正在秦汉时已成时尚,香蕉、椰子、龙眼、柚子等当时都已“北进中邦”。香蕉,汉代人称为“甘蕉”或“芭蕉”,《平静御览》引杨孚《异物志》称:“剥其皮,食其肉,如蜜甚美,食之四五枚可饱,而余味道正在齿牙间。”?

  明清工夫,“洋生果”的通行成为一种消费地步。菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这偶然期传入的,此中尤以菠萝引种最告成。

  菠萝,昔人称之为“果凤梨”、“番菠萝”。菠萝原产南美洲的巴西、秘鲁等地,正在十六世纪初先传入印度和马来半岛,十七世纪时传入中邦南方。明崇祯十二年广东《东莞县志》“果之属”部中,已浮现了“山菠萝”的记录。清顺治十四年广东南海县《九江乡志》著录“番菠萝”,到十七世纪后期,此日的广东原野已成片栽植菠萝。进入十八世纪后,菠萝种植业繁荣迅猛,据清范瑞昂《粤中睹闻》所记:“粤中几村居道旁,众种菠萝。”。

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